Después de muchos contactos, una ONG Española, decide invertir en un proyecto rentable y de dotación de autosuficiencia a un poblado de Senegal. Normalmente las ONG compran suministros consumibles, que una vez consumidos necesitan volver a comprar, así continuamente. Esta vez, esta pionera ONG española (Jóvenes Coopera), ha apostado por invertir en lugar de gastar. Para que en destino (Saly, Senegal), los lugareños puedan ser autosuficientes, generar valor añadido, aprender el oficio de artesano quesero, matar bacterias de la leche de su ganado mediante la pasteurización lenta, producir queso y queso de calidad. Con su propia leche, con sus propias manos. Esta ONG producía a muy pequeña escala. Venden su producto a buen precio. Y querían ampliar la producción y las instalaciones. Para ello han comprado: Una cuba pasteurizadora de 300 Litros completa, con a que podrán transformar en unos 50 Kilos de queso. Una mesa de llenado de moldes con planche llenadora multimolde. Cubeta de desuerar, registrador digital para ver la temperatura de la leche y grabar tiempos y temperaturas. Mesas de expedición para hacer los pedidos. Equipos de conservación a 4ºC para queso fresco y Equipo de secado para hacer queso semi y curado. Cajas, carritos portacajas, depósitos de limpieza de moldes e instrumental. Moldes de kilo y medio fresco y para curar. Caldera, depósito de agua y complementos para pre-montaje y prueba en España. Puertas para construir alli camaras de conservación de producto y secado. Tanques de conservación de leche. Amarres para cabras autobloqueantes. Ordeñadora portátil. Olla de 50 Litros para hacer queso o requesón a pequeña escala. Carros con bandejas para almacenar quesos. Estos como elementos a destacar. En su momento, hablamos de hacer el pre-montaje en España. y una vez probado, desmontar para hacer el envío. Una vez allí, solo tendrían que ensamblar los tubos y poner en marcha la instalación. Aunque a posteriori, iremos nosotros a hacerle la puesta en marcha en destino.
